Gastronomie

Das im Mittelmeer badende und mitten in fruchtbarem Land gelegene Peñíscola erfreut sich an einer weitgefächerten, gastronomischen Vielfalt, die sie einzigartig in Bezug auf das Erleben der Sinne macht.

Der in inniger Verbindung mit dem Volk von Peñíscola stehende Fischfang hat im Verlauf der Jahrhunderte dazu beigetragen, dass Peñíscola eine Unzahl an mit der Meeresküche verbundenen Würzen und Aromas entwickelt. Der All i pebre de rape (Knoblauch und Paprikagewürz mit Seeteufel), der Suquet de pescado (verschiedene, geschmorte Fischsorten in leichter Soβe), die Meeresfrüchte, die Caragols punxents (Schneckenart) mit Herkunftsbezeichnung von Peñíscola, die Kaisergranate oder Riesengarnelen sind einige Beispiele des Reichtums unserer Küche.

Peñíscola ist direkte Erbin der gesunden Mittelmeerdiät. Artischocken, grüne Spargel, Zwiebeln, Auberginen, Bohnen... werden zu den geeigneten Zutaten für einen Gaumenkitzel. Man darf die Reisgerichte nicht auβer Acht lassen, die in Begleitung der köstlichsten Meeresfrüchte und den Früchten aus dem Boden auch den anspruchsvollsten Gaumen entzücken werden.

Es gibt nichts Besseres als die Köstlichkeit seiner Küche mit den wohlschmeckenden Pastissets de acrabassa (Kürbisfleisch mit Honig und Quark) oder den Flaons de Peñíscola (Quark- und Mandelpastete) abzuschliessen, die den Touristen die verschiedenen, mediterranen Kulturen und Zivilisationen kosten lassen, die ihre Spuren in der Stadt im Meer hinterlassen haben.

Peñíscola beherbergt zahlreiche Etablissements, um sich seine Gastronomie schmecken zu lassen; es gibt nicht Besseres, als seine sorgfältig zubereiteten Gerichte zu genieβen, während man in der Zitadelle sitzt oder entlang der fünf Kilometer des Nord- oder Süd-Strandes; in irgendeiner der engen, mit Kopfsteinpflaster versehenen Straβen, die das meist Geschätzte des Volks von Peñíscola darstellen, oder bei dem Genuss der Aussicht auf das Mittelmeer und seine an die Küste reichenden Wellen.

Die alte Stadt, die Geschichte und die Menschen von Peñíscola bieten jedem, der es besucht, Momente, in denen es ist, als ob die Zeit angehalten hat, um für den Besucher den Weg zu einem einzigartien Erlebnis frei zu geben.